Ficha Bibliográfica
664+665/E 389 (4)
Elementos de tecnología de alimentos. -- México, D.F. (MX) : CECSA. Compañía Editorial Continental S.A., 1983.
783 p. : il. : fórmulas; 24 cm.
ISBN: 968-26-0385-4
1. ALIMENTOS I. Desrosier, Norman W., edit II. Sangines de Salinas, Cristina, trad.
|
| ISBN | 968-26-0385-4 |
| Tipo de Material | MONOGRAFÍA |
| Tipo de Soporte | Impreso |
| Título Uniforme | . |
| Título | Elementos de tecnología de alimentos |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Sin responsables |
| Responsables Secundarios | Desrosier, Norman W. (edit); Sangines de Salinas, Cristina (trad.) |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | México, D.F. |
| Editorial | CECSA. Compañía Editorial Continental S.A. |
| Fecha Publicación Desde | 1983 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | MX |
| Idioma | es |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | . |
| Características | il. : fórmulas |
| Dimensiones | 24 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | . |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | ALIMENTOS |
| Fecha de Alta | . |
Marc 21
=LDR 005440000022001930004500
=001 3661
=003 Cent
=005 20230803103912.0
=008 991230 MX es
=020 $a968-26-0385-4
=041 0 $aES
=044 $aMX
=245 10$aElementos de tecnología de alimentos
=260 $aMéxico, D.F. : $bCECSA. Compañía Editorial Continental S.A., $c1983.
=300 $a783 p. : $bil. : fórmulas ; $c24 cm.
=650 4$aALIMENTOS
=700 1 $aDesrosier, Norman W.$eedit
=700 1 $aSangines de Salinas, Cristina$etrad.
=850 $aCent
ISO 2709 Marc 21
|
|
