Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
664/C 569 - vol.1 (C)
ISBN: 9788420011486
1.
(1) Inv.: 48.52449 S.T.: 664/C 569 - vol.1 (C)
Jeantet, Romain
Ciencia de los alimentos. Bioquímica - Microbiología - Procesos - Productos. Volumen1 Estabilización biológica y fisicoquímica.
[MONOGRAFÍA]. --Zaragoza :
, 2013. -- Acribia
ISBN: 9788420011486
1.
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
; 2.ALIMENTOS
; 3.MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
I.Crouguennec, Thomas
II.Schuck, Pierre
III.Brulé, Gérard
(1) Inv.: 48.52449 S.T.: 664/C 569 - vol.1 (C)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
9788420011486
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título
Ciencia de los alimentos. Bioquímica - Microbiología - Procesos - Productos. Volumen1 Estabilización biológica y fisicoquímica.
Responsables Principales
Lugar
Zaragoza
Editorial
Fecha de Publicación
2013
Materias
Fecha de Alta
14/05/2019 19:36:58
Número de Registro
47054
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