Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
664.65/Q 1 (C)
ISBN: 8420007188
1.
(1) Inv.: 48.15185 S.T.: 664.65/Q 1 (C) ; (1) Inv.: 48.20389 S.T.: 664.65/Q 1 (2)
Quaglia, Giovanni
Ciencia y tecnología de la panificación
[MONOGRAFÍA]. --Zaragoza :
, 1991. -- Acribia
ISBN: 8420007188
1.
CIENCIA
; 2.TECNOLOGÍA
; 3.PLANIFICACION
I.Mateos-Nevado, B.
(1) Inv.: 48.15185 S.T.: 664.65/Q 1 (C) ; (1) Inv.: 48.20389 S.T.: 664.65/Q 1 (2)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
8420007188
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título
Ciencia y tecnología de la panificación
Responsables Principales
Lugar
Zaragoza
Editorial
Fecha de Publicación
1991
Materias
Número de Registro
14273
Pérgamo OPAC Web