Ficha Bibliográfica
664/D 747 (C)
Desrosier, Norman W.
Conservación de alimentos. -- 2a.ed. -- México (MX) : Compañía Editorial Continental (CECSA), 1973.
468 p. : il.; 23 cm.
I. Habitud Esquivel, Antonio, tr.
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| ISBN | . |
| Tipo de Material | MONOGRAFÍA |
| Tipo de Soporte | Impreso |
| Título Uniforme | . |
| Título | Conservación de alimentos |
| Título Original | The technology of food preservation |
| Idioma, Título Original | en |
| Responsables Principales | Desrosier, Norman W. |
| Responsables Secundarios | Habitud Esquivel, Antonio (tr.) |
| Edición | 2a.ed. |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | México |
| Editorial | Compañía Editorial Continental (CECSA) |
| Fecha Publicación Desde | 1973 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | MX |
| Idioma | es |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | . |
| Características | il. |
| Dimensiones | 23 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | . |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | Sin descriptores |
| Fecha de Alta | . |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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