Ficha Bibliográfica
663.91/M 665 (C)
Minifie, Bernard W.
Chocolate, cocoa and confectionery : science and technology. -- 2ed. -- Connecticut (EU) : Avi Publishing Company, 1980.
735 p. : il., cuad.; 23 cm.
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| ISBN | . |
| Tipo de Material | MONOGRAFÍA |
| Tipo de Soporte | Impreso |
| Título Uniforme | . |
| Título | Chocolate, cocoa and confectionery : science and technology |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Minifie, Bernard W. |
| Responsables Secundarios | Sin responsables |
| Edición | 2ed. |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | Connecticut |
| Editorial | Avi Publishing Company |
| Fecha Publicación Desde | 1980 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | EU |
| Idioma | en |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | . |
| Características | il., cuad. |
| Dimensiones | 23 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | . |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | Sin descriptores |
| Fecha de Alta | . |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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