Ficha Bibliográfica
08:664.69/Cj. Al. 20 (C)
Roncarolo, Susana
Obtención de valores de liga de cortes comerciales utilizados en embutidos cocidos de pasta fina. -- Luján (AR) : Universidad Nacional de Luján (UNLu), s/f.
103 p.; 28x22 cm.
Trabajo Final de Aplicación de Ing. en Alimentos
1. ALIMENTOS
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| ISBN | . |
| Tipo de Material | MT |
| Tipo de Soporte | Impreso |
| Título Uniforme | . |
| Título | Obtención de valores de liga de cortes comerciales utilizados en embutidos cocidos de pasta fina |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Roncarolo, Susana |
| Responsables Secundarios | Sin responsables |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | Luján |
| Editorial | Universidad Nacional de Luján (UNLu) |
| Fecha Publicación Desde | s/f |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | AR |
| Idioma | es |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | . |
| Características | . |
| Dimensiones | 28x22 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | Trabajo Final de Aplicación de Ing. en Alimentos |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | ALIMENTOS |
| Fecha de Alta | 11/08/2006 |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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