Manual de procedimiento : determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne porcina
.Almada, Carlos A.
;Carduza, Fernándo
;Cossu, María Elena
;Grigioni, María Gabriela
;Irurueta, Martín
;Picallo, Alejandra Beatriz
.Luján :
, 2009. U.I.: Cent. ISBN: 9789871623006. (M) MONOGRAFÍA
Pérgamo OPAC Web