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Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico

664/F 335 -3a.ed. (C)


  

Fennema : química de los aliementos

[MONOGRAFÍA]. -- 3a. ed. --
Zaragoza :

Acribia

, . --
  ISBN: 9788420011424

  1. 
ADITIVOS ALIMENTARIOS
; 2. 
SISTEMAS ALIMENTARIOS
; 3. 
ALIMENTOS
I. II.

  (1) Inv.: 48.45853 S.T.: 664/F 335 -3a.ed. (C) ; (1) Inv.: 48.52334 S.T.: 664/F 335 - 3a.ed. (2)
  Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
9788420011424
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título

Fennema : química de los aliementos

Responsables Principales
; ;
Edición
3a. ed.
Lugar
Zaragoza
Editorial
Acribia
Fecha de Publicación
2010
Materias
1. 
ADITIVOS ALIMENTARIOS
; 2. 
SISTEMAS ALIMENTARIOS
; 3. 
ALIMENTOS
Fecha de Alta
19/06/2014 01:58:47
Número de Registro
39525
2 Ejemplares
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
48.45853 664/F 335 -3a.ed. (C)
48.52334 664/F 335 - 3a.ed. (2)

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Damodaran, Srinivasan
Fennema : química de los aliementos [MONOGRAFÍA]. -- 3a. ed. -- Zaragoza : Acribia, 2010
ISBN: 9788420011424

1. ADITIVOS ALIMENTARIOS; 2. SISTEMAS ALIMENTARIOS; 3. ALIMENTOS I. Parkin, Kirk L. II. Fennema, Owen R.

(1) Inv.: 48.45853 S.T.: 664/F 335 -3a.ed. (C) ; (1) Inv.: 48.52334 S.T.: 664/F 335 - 3a.ed. (2)
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