Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
637.52/C 397 (C)
ISBN: 8420003395
1.
(1) Inv.: 48.7351 S.T.: 637.52/C 397 (C)
Centro Técnico de la Salazón. Charcutería y Conservas de Carnes
Métodos de análisis de la industria charcutera
[MONOGRAFÍA]. --Zaragoza :
, 1974. -- Acribia
ISBN: 8420003395
1.
CONSERVAS
; 2.CARNE
; 3.CONTROL DE ALIMENTOS
; 4.CHACINADO
I.Perez Santamaría, Rafael
II.Tormo Iguacel, José
(1) Inv.: 48.7351 S.T.: 637.52/C 397 (C)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
8420003395
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título
Métodos de análisis de la industria charcutera
Responsables Principales
Lugar
Zaragoza
Editorial
Fecha de Publicación
1974
Materias
Número de Registro
3741
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