Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
663:637.1/B 415 (C)
El texto describe paso a paso los métodos de muestreo y las técnicas de siembra para detectar, identificar y cuantificar los microorganismos patógenos y alterantes presentes tanto en la leche cruda como en la pasteurizada y sus derivados.
ISBN: 8420006688
1.
(1) Inv.: 48.17182 S.T.: 663:637.1/B 415 (C) ; (1) Inv.: 48.17190 S.T.: 663:637.1/B 415 (2)
Beerens, Henri
Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
[MONOGRAFÍA]. --Zaragoza :
, 1990. -- Acribia
El texto describe paso a paso los métodos de muestreo y las técnicas de siembra para detectar, identificar y cuantificar los microorganismos patógenos y alterantes presentes tanto en la leche cruda como en la pasteurizada y sus derivados.
ISBN: 8420006688
1.
INDUSTRIA LACTEA
; 2.LECHE
; 3.PRODUCTOS LÁCTEOS
; 4.MICROBIOLOGÍA
; 5.LABORATORIO
I.Luquet, Francois M.
II.Oria Almudí, Rosa María
(1) Inv.: 48.17182 S.T.: 663:637.1/B 415 (C) ; (1) Inv.: 48.17190 S.T.: 663:637.1/B 415 (2)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
8420006688
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título
Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
Responsables Principales
Lugar
Zaragoza
Editorial
Fecha de Publicación
1990
Resumen
El texto describe paso a paso los métodos de muestreo y las técnicas de siembra para detectar, identificar y cuantificar los microorganismos patógenos y alterantes presentes tanto en la leche cruda como en la pasteurizada y sus derivados.
Materias
Número de Registro
15987
Pérgamo OPAC Web