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Sede	T.Mat. (NB.)	Título	Autor	Editorial	Año	Ed.	Existencia Orden Col./Ser.
Cent	TESIS (M)	Estudio de la frutilla y prefactibilidad técnica-económica del proceso aseptico	Castagna, Laura M.	Universidad Nacional de Luján	1997
Cent	TESIS (M)	Modificación de la tecnología aplicada a la línea de producción de helado base de crema americana para el agregado de peras al vino tinto	Lalli, Melina Giselle	Universidad Nacional de Luján	2017
Cent	TESIS (M)	Modificaciones en el procedimiento de elaboracón de helado para hacer yogur helado	Gómez Morales, Jessica Noemí	Universidad Nacional de Luján

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