Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
664/B 138-3a. ed. (C)
ISBN: 9684441525
1.
(1) Inv.: 48.11994 S.T.: 664/B 138-3a. ed. (C)
Badui Dergal, Salvador
Química de los alimentos
[MONOGRAFÍA]. -- 3a. ed. --Argentina :
, 1993. -- Addison-Wesley
ISBN: 9684441525
1.
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
; 2.QUÍMICA
I.Bourges Rodríguez, Héctor
II.Anzaldúa Morales, Antonio
(1) Inv.: 48.11994 S.T.: 664/B 138-3a. ed. (C)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
9684441525
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título
Química de los alimentos
Responsables Principales
Edición
3a. ed.
Lugar
Argentina
Editorial
Fecha de Publicación
1993
Materias
1.
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
; 2.QUÍMICA
Número de Registro
5437
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