Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
08:338.439.4/Cj. Al 62 (C
Trabajo final de aplicación de la carrera Ingeniería en Alimentos
En el presente estudio se plantea la posibilidad de realizar una barra de cereal que sea rica en proteínas y reducida en calorías, orientada a una población que quiere comer sanamente y cuidar su cuerpo. La implementación de línea se realizará en el Parque Logístico Industrial Zárate. Se concluyó que el proyecto es factible debido a que se obtiene una Contribución Marginal de 0.36 $/uni y un punto de equilibrio del 22,4 por ciento.
1.
(1) Inv.: 13.9930 S.T.: 08:338.439.4/Cj. Al 62 (C
Herrero, María Belén
Estudio de prefactibilidad y previabilidad para la instalación de una línea de producción de barras de cereales ricas en proteínas de alto valor biológico y reducidas en calorías
[TESIS]. -- , 2009. --Trabajo final de aplicación de la carrera Ingeniería en Alimentos
En el presente estudio se plantea la posibilidad de realizar una barra de cereal que sea rica en proteínas y reducida en calorías, orientada a una población que quiere comer sanamente y cuidar su cuerpo. La implementación de línea se realizará en el Parque Logístico Industrial Zárate. Se concluyó que el proyecto es factible debido a que se obtiene una Contribución Marginal de 0.36 $/uni y un punto de equilibrio del 22,4 por ciento.
1.
ALIMENTOS
; 2.ALIMENTOS- ENVASADO
; 3.CEREALES
(1) Inv.: 13.9930 S.T.: 08:338.439.4/Cj. Al 62 (C
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
Tipo de Material
(T) TESIS
Título
Estudio de prefactibilidad y previabilidad para la instalación de una línea de producción de barras de cereales ricas en proteínas de alto valor biológico y reducidas en calorías
Responsables Principales
Lugar
Luján
Editorial
Fecha de Publicación
2009
Notas
Trabajo final de aplicación de la carrera Ingeniería en Alimentos
Resumen
En el presente estudio se plantea la posibilidad de realizar una barra de cereal que sea rica en proteínas y reducida en calorías, orientada a una población que quiere comer sanamente y cuidar su cuerpo. La implementación de línea se realizará en el Parque Logístico Industrial Zárate. Se concluyó que el proyecto es factible debido a que se obtiene una Contribución Marginal de 0.36 $/uni y un punto de equilibrio del 22,4 por ciento.
Materias
Fecha de Alta
30/11/2010 18:04:32
Número de Registro
34819
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