Casas, Juan Martín
Industria ROBCA : planta elaboradora de bebida saborizada y leche a base de soja [TESIS]. -- Luján : Universidad Nacional de Luján (UNLu), 2004

Trabajo final de aplicación de Ingeniería Industrial
El trabajo cuenta con dos partes

Industria ROBCA es un proyecto de instalación de una planta elaboradora de bebida y leche a base de soja. En dicha industria se elaboran dos tipos de productos: leche de soja ROBCA(envasada en presentación por 1 litro) y bebida de soja saborizada AS Natural(envasada en dos presentaciones, por 1 litro y por 250 cm3)
Se eligió este proyecto debido a que actualmente es furor la producción y el consumo de soja. Además se considera que existe un gran segmento de mercado disponible para el consumo de dichos productos.
De acuerdo al estudio de mercado (basado en datos estadísticos del consumo de las bebidas sin alcohol, en especial de jugos y bebidas saborizadas, y en el consumo de la leche vacuna ya que no se cuenta con datos sobre el consumo de leche de soja) la demanda anual proyectada de esos productos se encuentra conformada por:
*Bebidas sin alcohol( jugos y bebidas saborizadas): 1714 millones de litros
*Leche: 1904 millones de litros

1. INDUSTRIA ALIMENTICIA; 2. BEBIDAS; 3. LECHE; 4. SOJA I. Robutti, Carlos Alberto

(1) Inv.: 13.8790 S.T.: 08:613.26/ Cj. Ind. 3 ; (1) Inv.: 13.8791 S.T.: 08:613.26/ Cj. Ind. 3