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Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico

664/W 324


  

Water activity : theory and applications to food

[MONOGRAFÍA]. --
New York :

Marcel Dekker

, . --

  (IFT basic symposium series)
  ISBN: 082477759X

  I.

  (1) Inv.: 48.31684 S.T.: 664/W 324
  Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
082477759X
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título

Water activity : theory and applications to food

Responsables Principales
;
Lugar
New York
Editorial
Marcel Dekker
Fecha de Publicación
1986
Notas
(IFT basic symposium series)
Fecha de Alta
11/02/2005 11:40:51
Número de Registro
25879
1 Ejemplar
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
48.31684 664/W 324

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Rockland, Louis B.
Water activity : theory and applications to food [MONOGRAFÍA]. -- New York : Marcel Dekker, 1986

(IFT basic symposium series)
ISBN: 082477759X

I. Beuchat, Larry R.

(1) Inv.: 48.31684 S.T.: 664/W 324
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