Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
08:664.65/Cj. Al. 42 (C)
Trabajo final de aplicación de Ing. en Alimentos
1.
(1) Inv.: 13.7969 S.T.: 08:664.65/Cj. Al. 42 (C)
Stangnaro, M.
Experiencias en la producción de baguettes, utilizando diferentes tecnologías de frío : análisis comparativo
[MT]. -- , 1998. --Trabajo final de aplicación de Ing. en Alimentos
1.
ALIMENTOS
I.Ferro, M.
(1) Inv.: 13.7969 S.T.: 08:664.65/Cj. Al. 42 (C)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
Tipo de Material
(MT) MT
Título
Experiencias en la producción de baguettes, utilizando diferentes tecnologías de frío : análisis comparativo
Responsables Principales
Lugar
Luján
Editorial
Fecha de Publicación
1998
Notas
Trabajo final de aplicación de Ing. en Alimentos
Materias
1.
ALIMENTOS
Fecha de Alta
28/10/2004 21:52:54
Número de Registro
24945
Pérgamo OPAC Web