Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
08:664.921/Cj. Al. 26 (C)
Trabajo Final de Aplicación de Ingeniería en Alimentos.
1.
(1) Inv.: 13.613 S.T.: 08:664.921/Cj. Al. 26 (C)
Ismach, Mario M.
Deshidratación de carne triturda y congelada mediante el uso de aire frío (-3°C) y seco (p.rocio -70°C) a presión atmosférica
[TESIS]. -- , 1978. --Trabajo Final de Aplicación de Ingeniería en Alimentos.
1.
ALIMENTOS
I.Kleiman, Héctor
II.Naiman, Jorge
III.Sadras, Mario
(1) Inv.: 13.613 S.T.: 08:664.921/Cj. Al. 26 (C)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
Tipo de Material
(T) TESIS
Título
Deshidratación de carne triturda y congelada mediante el uso de aire frío (-3°C) y seco (p.rocio -70°C) a presión atmosférica
Responsables Principales
Lugar
Luján
Editorial
Fecha de Publicación
1978
Notas
Trabajo Final de Aplicación de Ingeniería en Alimentos.
Materias
1.
ALIMENTOS
Número de Registro
190
Pérgamo OPAC Web