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Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico

664/P 785 (C)


  

Functional properties of food components

[MONOGRAFÍA]. -- 2a.ed. --
San Diego :

Academic Press

, . --
  ISBN: 0125612818

  (1) Inv.: 48.20895 S.T.: 664/P 785 (C)
  Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
0125612818
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título

Functional properties of food components

Responsables Principales
Edición
2a.ed.
Lugar
San Diego
Editorial
Academic Press
Fecha de Publicación
1991
Número de Registro
18467
1 Ejemplar
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
48.20895 664/P 785 (C)

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Pomeranz, Yeshajahu
Functional properties of food components [MONOGRAFÍA]. -- 2a.ed. -- San Diego : Academic Press, 1991
ISBN: 0125612818

(1) Inv.: 48.20895 S.T.: 664/P 785 (C)
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