Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
663.674/M 183 (C)
ISBN: 8471145189
1.
(1) Inv.: 48.26675 S.T.: 663.674/M 183 (C)
Madrid Vicente, Antonio
Tecnología de la elaboración de los helados
[MONOGRAFÍA]. --Madrid :
, 1995. -- Mundi-Prensa
ISBN: 8471145189
1.
HELADO
; 2.PRODUCTOS LACTEOS
I.Cenzano del Castillo, Inmaculada
(1) Inv.: 48.26675 S.T.: 663.674/M 183 (C)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
8471145189
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título
Tecnología de la elaboración de los helados
Responsables Principales
Lugar
Madrid
Editorial
Fecha de Publicación
1995
Materias
1.
HELADO
; 2.PRODUCTOS LACTEOS
Número de Registro
18401
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