Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
08:637.33/Carp. Al 20 (C)
Trabajo final de aplicación para la carrera de Ingeniería en Alimentos
El presente trabajo se desarrolló en las instalaciones que la Cooperativa Agropecuaria e Industrila de Luján Limitada (CAILL).
1.
(1) Inv.: 13.568 S.T.: 08:637.33/Carp. Al 20 (C)
De la Plaza, Marcela María
Proyecto para la elaboración de quesos tipo Petit-Suisse.
[TESIS]. -- , 1977. --Trabajo final de aplicación para la carrera de Ingeniería en Alimentos
El presente trabajo se desarrolló en las instalaciones que la Cooperativa Agropecuaria e Industrila de Luján Limitada (CAILL).
1.
QUESOS
; 2.INDUSTRIA ALIMENTICIA
; 3.ALIMENTOS
I.Roberti, Alejandro E.
II.Giordano, Nidia Rosa
(1) Inv.: 13.568 S.T.: 08:637.33/Carp. Al 20 (C)
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
Tipo de Material
(T) TESIS
Título
Proyecto para la elaboración de quesos tipo Petit-Suisse.
Responsables Principales
Lugar
Luján
Editorial
Fecha de Publicación
1977
Notas
Trabajo final de aplicación para la carrera de Ingeniería en Alimentos
Resumen
El presente trabajo se desarrolló en las instalaciones que la Cooperativa Agropecuaria e Industrila de Luján Limitada (CAILL).
Materias
Número de Registro
11828
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